Verfälschungen im Honig – welche gibt es?

Verfälschungen im Honig
Verfälschungen im Honig

Honig ist ein hochwertiges Lebensmittel und der gehobene Preis spiegelt sich in der Qualität und dem hohen Arbeitsaufwand in der Herstellung wieder. Das ruft Fälscher auf den Plan, die mit Verfälschungen Profit machen wollen. Doch welche Verfälschungen gibt es und wie kann man diese Verfälschungen erkennen? Mehr dazu in diesem Artikel.

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Sortenhonig: Welche rechtlichen Vorgaben gelten hier?

Honigsorte bestimmen
Sortenhonig

Die Imkersaison ist weit fortgeschritten; die hast die Völker ausgewintert, regelmäßige Durchsichten durchgeführt und Honig geschleudert. Nun kommt die schönste Arbeit: das Abfüllen. Doch welche Honigsorte schreibst du eigentlich auf das Glas? Dazu gibt es einige rechtliche Regelungen zu beachten. Mehr dazu in diesem Artikel.

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